قیمه نثار

#

قیمه نثار

قیمه نثار غذایی اصالتاً قزوینی است. پخت اولیه آن با برنج آغاز شده سپس به تناسب ادویه ها, خلال ها, گوشت و پیاز سرخ شده و پوست پرتقال به آن اضافه می گردد.این غذا در گویش عامیانه قیمه ‌نساء خوانده می‌شود.

در قزوین ادویه ای موجود هست به نام ادویه مخصوص قیمه نثار که اگر بتوانید نوع مرغوب آن را پیدا کنید، غذای شما بی نهایت خوش عطر می شود. این غذا درگذشته جزو غذاهای تشریفاتی محسوب می شد و در عروسی ها هم به عنوان شام عروسی همراه با سبزی خوردن سرو می شده است.

  • # 18 مهر 1396
  • #
  • # 0
  • # 673

نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید:

دیدگاه خود را بنویسید: